24/10/18

Ruta per Corea del Sud

La Cristina i en Manel, la parella de Bona Vida, ens porten en aquesta ocasió fins a Corea del Sud. Jo els acompanyaria...:

"Kimchi, bibimbap, guksu, barbacoes… La gastronomia coreana ofereix una amplia gama de plats. Les espècies i salses sempre són presents a qualsevol plat, per potenciar el sabor dels aliments, i ens va sorprendre el sabor intensiu del picant a la seva cuina.

El plat per excel·lència a Corea és el Kimchi, elaborat amb marinat de col i rave, condimentat amb pebrot vermell, ceba, gingebre i marisc salat, tot ben barrejat i deixat fermentar. Més que un plat únic, és l’acompanyament que mai falta a taula.El nostre preferit, sense dubte, són les barbacoes coreanes, tant pel seu sabor com pel que representa..."

17/10/18

Curs: "Introducció a la cultura i la història de Mongòlia"



Fa poques setmanes vaig tenir el plaer de conèixer en Miguel Peyró, doctor en Filologia, especialista en Antropologia Lingüística dels pobles mongols i autor de diverses publicacions acadèmiques sobre el mongol i les llengües altaiques d'Àsia Central. En Miguel és un pou de coneixements que transmet  amb passió... 

A partir del proper 5 de novembre i durant set sessions comença el curs "Introducció a la cultura i la història de Mongòlia" a Casa Àsia i us el volia recomanar: "El curs és una presentació de la cultura mongol i la seva evolució a través dels temps. Aborda el tema tant des d'una dimensió social i històrica com des de la perspectiva de la pròpia cosmovisió d'aquest poble nòmada, dedicat tradicionalment al pasturatge de grans ramats per l'estepa d'Àsia Central.Durant el curs recorrerem l'aventura cultural dels mongols des dels seus orígens mítics fins a la Mongòlia actual, enfrontada al repte de mantenir la seva pròpia identitat dins el món global..."
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...